Karotte/Möhre, gebacken Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	47 kcal (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,47 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	8 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	16 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	7 g (≈ 22 %) 22 %	33 g

Energieverteilung

Fett 9 %
Kohlenhydrate 67 %
Proteine 9 %
Ballaststoffe 15 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 23 %
einfach ungesättigte 26 %
mehrfach ungesättigte 19 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	47 kcal (≈ 2 % NW) 2 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	197 kJ (≈ 2 % NW) 2 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,47 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	8 g (≈ 3 % NW) 3 %	16 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 10 % NW) 10 %	7 g (≈ 22 %) 22 %	33 g
Wasser	86 g (≈ 3 % NW) 3 %	183 g (≈ 6 %) 6 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	2.046 µg (6820 i.E.) (≈ 227 % NW) 227 %	4.353 µg (≈ 484 %) 484 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	1.023 µg	2.177 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	10.629 µg (35430 i.E.) (≈ 531 % NW) 531 %	22.615 µg (≈ 1131 %) 1131 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	3.296,00	7.012,77
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00
Vitamin E	926 µg (1 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	1.970 µg (≈ 14 %) 14 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	926,00	1.970,21
Beta-Tocopherol	24,00	51,06
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00
Delta-Tocopherol	1,40	2,98
Alpha-Tocotrienol	49,90	106,17
Vitamin K	12 µg (≈ 18 % NW) 18 %	26 µg (≈ 39 %) 39 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	12,00	25,53
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00
Vitamin B1 Thiamin	111 µg (37 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	236 µg (≈ 21 %) 21 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	16 µg (≈ 1 % NW) 1 %	34 µg (≈ 3 %) 3 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	219 µg (≈ 1 % NW) 1 %	466 µg (≈ 3 %) 3 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	419 µg (≈ 2 % NW) 2 %	891 µg (≈ 5 %) 5 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	290 µg (≈ 5 % NW) 5 %	617 µg (≈ 10 %) 10 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	181 µg (≈ 13 % NW) 13 %	386 µg (≈ 28 %) 28 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,30 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Folat-Äquivalent	19,00	40,43
Vitamin B9 gesamte Folsäure	19 µg (≈ 5 % NW) 5 %	40 µg (≈ 10 %) 10 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	3.106 µg (62 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	6.609 µg (≈ 7 %) 7 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,07 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,14 g (≈ 3 %) 3 %	5 g
Natrium	27 mg (≈ 2 % NW) 2 %	57 mg (≈ 4 %) 4 %	1.500 mg
Chlorid	68 mg (≈ 3 % NW) 3 %	145 mg (≈ 6 %) 6 %	2.300 mg
Kalium	418 mg (≈ 10 % NW) 10 %	889 mg (≈ 22 %) 22 %	4.000 mg
Calcium	25 mg (≈ 2 % NW) 2 %	53 mg (≈ 5 %) 5 %	1.000 mg
Magnesium	14 mg (≈ 4 % NW) 4 %	30 mg (≈ 9 %) 9 %	350 mg
Phosphor	42 mg (≈ 6 % NW) 6 %	90 mg (≈ 13 %) 13 %	700 mg
Schwefel	k. A.	k. A.

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	418 µg (≈ 3 % NW) 3 %	889 µg (≈ 7 %) 7 %	12.500 µg
Zink	301 µg (≈ 4 % NW) 4 %	640 µg (≈ 8 %) 8 %	8.500 µg
Kupfer	65 µg (≈ 5 % NW) 5 %	139 µg (≈ 11 %) 11 %	1.250 µg
Mangan	114 µg (≈ 3 % NW) 3 %	242 µg (≈ 7 %) 7 %	3.500 µg
Fluorid	22 µg (≈ 1 % NW) 1 %	47 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	7 µg (≈ 4 %) 4 %	200 µg
Chrom	1,00	2,13
Molybdän	k. A.	k. A.

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.
Zitronensäure	74,00	157,45
Milchsäure	0,00	0,00
Äpfelsäure	426,00	906,38
Weinsäure	4,00	8,51
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	k. A.	k. A.
Monosaccharide (1 M)	1.788 mg	3.804 mg
Glucose (Traubenzucker)	906 mg	1.928 mg
Fructose (Fruchtzucker)	882 mg	1.877 mg
Galactose (Schleimzucker)	k. A.	k. A.
Disaccharide (2 M)	5.706 mg	12.140 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	5.706 mg	12.140 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	7 g (≈ 15 % NW) 15 %	16 g (≈ 32 %) 32 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	119 mg	253 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	319 mg	679 mg
Isoleucin	51 mg (≈ 3 % NW) 3 %	109 mg (≈ 7 %) 7 %	1.500 mg
Leucin	49 mg (≈ 2 % NW) 2 %	104 mg (≈ 4 %) 4 %	2.925 mg
Lysin	55 mg (≈ 2 % NW) 2 %	117 mg (≈ 5 %) 5 %	2.250 mg
Methionin	9 mg (≈ 1 % NW) 1 %	19 mg (≈ 2 %) 2 %	780 mg
Phenylalanin	36 mg (≈ 12 % NW) 12 %	77 mg (≈ 25 %) 25 %	310 mg
Threonin	42 mg (≈ 4 % NW) 4 %	89 mg (≈ 8 %) 8 %	1.125 mg
Tryptophan	12 mg (≈ 4 % NW) 4 %	26 mg (≈ 9 %) 9 %	300 mg
Tyrosin	19 mg (≈ 1 % NW) 1 %	40 mg (≈ 2 %) 2 %	1.875 mg
Valin	47 mg (≈ 2 % NW) 2 %	100 mg (≈ 5 %) 5 %	1.950 mg
Arginin	48 mg	102 mg
Histidin	18 mg (≈ 2 % NW) 2 %	38 mg (≈ 5 %) 5 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	k. A.	k. A.
Asparaginsäure	k. A.	k. A.
Cystein	15 mg (≈ 5 % NW) 5 %	32 mg (≈ 10 %) 10 %	310 mg
Glutaminsäure	k. A.	k. A.
Glycin	k. A.	k. A.
Prolin	k. A.	k. A.
Serin	k. A.	k. A.
Stickstoff, gesamt	158,00	336,17

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	109 mg	233 mg
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	1 mg	2 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,20 mg	0,43 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,40 mg	1 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,49 mg	1 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	4 mg	7 mg
Pentadecansäure	0,47 mg	1 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	69 mg	147 mg
Heptadecansäure	1 mg	2 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	31 mg	66 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	1 mg	2 mg
Decosansäure / Behensäure	1 mg	2 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,44 mg	1 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	122 mg	259 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	5,62	11,96
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	8,40	17,87
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	105,60	224,68
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	2,10	4,47
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,20	0,43
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	88 mg	187 mg
Omega 3 Fettsäuren	6 mg	13 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	6,08	12,94
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,20	0,43
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Omega 6 Fettsäuren	82 mg	174 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	79,80	169,79
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,20	0,43
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	1,05	2,23
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,71	1,51
Fettsäuren, sonstige	14,70	31,28
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	3 g (≈ 10 % NW) 10 %	7 g (≈ 22 %) 22 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	3.400,00	7.234,04
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.800 mg	3.830 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.600 mg	3.404 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	1 g
Rohasche	0,9 g	1,9 g

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